Étteremkritika

Már régóta érlelődött bennünk, ételszerető emberekben az a gondolat, hogy véleményt alkossunk hazánk éttermeiről, és nem mellesleg (lehetőleg) jól érezzük magunkat az adott hónap utolsó csütörtökjén - egy közös vacsora, vagy ebéd erejéig.

Fotóink

Ajánlott rendezvények

... azt is mondhatnánk, hogy "CSUHAJ". Tehát Jóétvágy A Hónap Utolsó Csütörtökjén.

2009.04.06. 11:12 Csuhaj

Anonymous: 5,44/10

Címkék: anonymous

1. ülésünkön a Vajdahunyadvárban található Anonymous étteremben jártunk. A létesítmény kicsit kitolta magának a "Torkos Csütörtököt", ezért március végén is 50%-os kedvezményben részesültünk.

Rövid értékelés

Az étterem a tökéletes turistacsapda jelképe:  drágán ad nagyon egyszerű dolgokat, fantázia nélkül, elrontott díszítéssel, nagy adagokkal. Az atmoszféra nyomasztó, a régi-vár pince feeling kiegészítve prosztó gipszkartonnal és kényelmetlen székekkel. Az étterem majdnem kong az ürességtől, a cimbalmos unottan cimbalmozik...

 

 

A pirítós átlagos, kicsit ki van száradva, az előétel fűszerezése kissé hiányos, de kezdetnek talán elmegy. A libaerőleves 30 évvel ezelőtti nagymamai-élményeket ébreszt egy tesztelőben. A füstölt mozzarella és a tatárbifsteak megfelelő. A fokhagymás csirkeragu leves ízletes, de elsózott. Némelyik feketekagylónak "mocsáríze" van, egy tesztelő szerint ezt egy utolsó horvát restiben is jobban készítik, mint itt. A saláta hozzá minimum felejethető. A zsenge cukkini elsózott, és túl intenzív is: túlteng benne a bazsalikom, a rák hideg, jellegtelen. Nyoma sincs méznek, chilinek. Az étel rendkívül olajos, szerethetetlen. A fűszervajas bélszíntörzs csalódás: a zöldségek sósak, túltengnek a bazslikomtól és rozmaringtól, a szalonna mindent elnyom és ugyancsak borzasztóan sós. A zölbab egyszerű, ahogyan az alufóliában megsütött egybe-burgonya is, egy kis ráolvasztott sajttal. Az adagok nagyok, a díszítés kb 50-szer akkora, mint kellene. A hurkapálcikára felhúzott palacsintatorony száraz, rosszízű, minősíthetetlen. A meggy egy ételhez konzervből van.

AMi nagyon jó, az a kiszolgálás. Gors, figyelmes, nem tolakodó.

Amit fogyasztottunk

Zsenge cukkíni és színes zöldségek egyvelege grillezve, mézes chilis garnélafarokkal
Fűszervajas bélszíntörzs szalonnás zöldbabágyon, fóliás burgonyával
Spenótos, fokhagymás csirkeraguleves fehérborral
Grillezett füstölt mozzarella vörösborral párolt almával
Héjas feketekagyló fokhagymás zöldfűszerekkel párolva, konyakos dresszinggel bolondított kevert salátán
Párolt lazacsteak fokhagymás spenótágyon, grillezett zöldfűszeres polentával és hollandi mártással
Rozmaringgal és rózsaborssal pácolt kacsamell rózsaszínre sütve, narancsos jégsaláta ágyon
Bélszínsteak rostonsült libamáj-szelettel, rózsaborsmártással, grillezett hagymás polentával és vajban párolt bébirépával
Mini felfújt palacsintatorony, narancsos mascarpone krémmel rétegezve, málnaöntettel meglocsolva
Karamellizált párolt ananásszal töltött palacsinta forró vanília öntettel
Tatárbeefsteak pirítóssal
Lazac-tatár friss korianderrel, avokadókrémmel és pirított rozskenyérrel tálalva
Libaerőleves bébirépával, és ceruzababbal
Rokfortsajttal töltött jércemell mandulás bundában zelleres burgonyapürével, amarettós meggyraguval
Mini felfújt palacsintatorony, narancsos mascarpone krémmel rétegezve, málnaöntettel meglocsolva
Bolyhos kajszibarack pálinka
Főételhez egy pohár Gál Tibor Chardonay
A desszert mellé egy pohár Oresmus tokaji édes
Ásványvíz, kávé
Soproni sör
Üdítő
 
A számla végösszege (50% kedvezménnyel): 22,830 Ft.

Cím: Budapest-1146, Kós Károly sétány 1. (A Vajdahunyad vár főbejáratánál)
Telefon: 363-5905
Web: www.anonymuscatering.hu
 

Tesztelők száma: 5.

Értékelés

Alapanyagok - 6,2/10
Elkészítés minősége - 4,8/10
Tálalás - 6,4/10
Autentikusság mértéke - 4,6/10
Kiszolgálás - 8,4/10
Kényelem - 6,6/10
Hely hangulata - 5,4/10
Enteriőr - 4,6/10
Ár-érték arány - 5,2/10
Séf - 2,2/10


Összesen:  5,44

 

 

4 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://etteremkritika.blog.hu/api/trackback/id/tr991031229

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

eloy71 2009.04.07. 09:44:20

A hely meglehetősen nagy csalódás volt, többet ki lehetett volna hozni belőle. Véleményem szerint sokkal nagyobb potenciál van az étteremben, nem is értem igazán, hogy minek volt köszönhető az igen gyenge összérték. Nagyon holtszezon van még? Nem ébredtek még a téli álomból? Nincsenek még turisták, akik felpörgetnék kicsit az álmos konyhát? Vagy a Torkos Csütörtök kapcsán a tartalékszámla mellé csak tartalékminőség jár? Egyetlen igazi élményem volt, az valóban a nagymamán féle, kisgyerekkori élményeket ébresztő, kellemes illatú és ízű libaleves! A többi felejtős, bár az adagok szépek, nagyok, de sajnos még így is alig érte meg, hogy kedvezményes számlát kellett fizetni.

Csuhaj 2009.04.07. 10:19:00

A Vajdahunyad vár egy olyan adottság, amit vétek így használni. És igazából nem is olyan sok kellene az üdvösséghez: némi szemléletváltás az ételek és a belső enteriőr terén...

TonyCaviar 2010.10.21. 11:07:28

Azt hadd kérdezzem már meg, hogy mit jelent az, hogy "kedvezményes számlát" kellett fizetni?

Csuhaj 2010.10.23. 22:03:33

Az étterem 50%-os kedvezményt adott minden ételére.